做好海产文章更是汕尾农业一大着力点。

此次调研中发现，除了假冒伪劣问题，当前制约广东畜禽预制菜产业发展的因素众多，如原料价格波动频繁、产品利润率较低、产品创新性不足、加工与保鲜技术瓶颈、消费群体与地区固化等，需要引起行业重视，寻求解决方案。（九）严厉打击假冒伪劣，科普释疑改变认知偏见 政府相关职能部门与行业协会应当形成合力，不断完善畜禽预制菜法律法规，对威胁食品安全的假冒伪劣产品零容忍，进行严厉打击。

以华南理工大学为依托单位、广东安井食品有限公司为联合共建单位的广东省预制菜（食品）工程技术研究中心通过了广东省科学技术厅2022年度广东省工程技术研究中心的认定，成为唯一的省级预制菜（食品）工程中心。稳定的腊味产品品质、成熟的人工技艺是禺山腊味的优势，近年来在秉承古法和传统制作工艺的基础上，该公司适当融合现代技术，但依然保持人工制作流程。（八）地区间消费偏好存异影响市场开拓 部分畜禽预制菜产品的风味口感本身带有地区特色，契合本土民众的需求和偏好，但由于不同地区的消费喜好有所差异，广东畜禽预制菜产品在广东省外打开市场空间时难免受限制。以腊味和盐焗鸡两大类产品为例，广东省外的消费者觉得广式腊味产品偏甜，他们更喜欢辣味和咸味的产品，而咸香的盐焗鸡还是广东人吃得多，北方地区喜欢口感辣、口味偏重的产品。可以看出，目前广东畜禽预制菜产业中高附加值的产品相对较少，若无法实现较高利润，则食品端的价值有待进一步提升。

以翠叔公预制菜（广州）公司为例，该公司以广东特色的蓝塘土猪为原料打造特色预制菜产品，也希望通过预制菜的研发推广带动广东土猪业的发展。为更好地把控原料价格，避免原料供应短缺，下游企业可以建立多元化的畜禽供应渠道，鼓励有条件的企业发展养殖端。据悉，此次培训旨在通过系统的、有针对性的学习培训，着力培养一批黄圃腊味电商领军人才，进一步推动腊味产业与电商产业融合发展，拓展黄圃腊味销售渠道，提升黄圃腊味品牌影响力。

黄圃镇农业农村局相关负责人、黄圃腊味产业园代表、网红主播及本地电商企业等参加活动。在众多的直播电商平台中，抖音是最主流的品牌推广和销售阵地之一。得福、银华、业冠、福人品等4家腊味企业获评省级农村电商示范站。为此，活动主办方特邀各新媒体平台的网红大V，到原产地黄圃为本地腊味站台助阵。

抖音知识运营博主、百万粉丝达人、华南理工大学短视频选修课客座讲师刘冠丹（网名：十七）给出见解。荣电集团供应链副总经理石刘军分享了公司数字化改造的过程与经验。

2023黄圃腊味直播电商示范企业名单： 广东荣业食品有限公司 中山市得福肉食制品有限公司 中山市黄圃镇泰和食品有限公司 广东今荣食品有限公司 黄圃镇福人品肉类制品厂 中山市黄圃银华腊味有限公司 【统筹】黄帼蓉 高永彬 【作者】陈相成 【摄影】陈华淼 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑高永彬。网红们除了在现场为黄圃腊味进行直播带货，还走进了各企业直播间，为本地带货主播传授实战经验和技巧。全镇腊味及配套产品企业200余家，年产腊味超20万吨，产值超30亿元。荣业电商年销售额超5000万元。

2022年，黄圃镇成为全市唯一成功入选省互联网＋农产品出村进城工程省级试点县名单的镇街。培训会上，抖音电商创意营销专家王嘉华为与会学员分析了抖音平台的农产品商机。在广式腊味市场中，黄圃腊味是绝对的名流。荣电集团作为根植黄圃的制造业龙头企业，近年率先完成传统企业数字化改造，成为国内家电及电商领域的领军企业。

网红大V们来到荣业腊味展厅取景。黄圃镇是中山市首个获认定的国家农业产业强镇，而黄圃腊味也是全镇最具有代表性的农产品加工产业。

内容驱动兴趣，兴趣驱动流量，要做好短视频内容，其关键在于树人设、增信任、引流量。刘冠丹表示，除了引流视频，还要做好直播间氛围布置，提升主播话术水平，才能获取更高的平台流量

全镇腊味及配套产品企业200余家，年产腊味超20万吨，产值超30亿元。荣业电商年销售额超5000万元。网红们除了在现场为黄圃腊味进行直播带货，还走进了各企业直播间，为本地带货主播传授实战经验和技巧。通过面对面教学的机会，腊味企业和本地主播近距离地学习到了直播电商的销售本领，为接下来黄圃腊味的线上销售，积累了宝贵财富。活动当日，主办方还组织邀请了数十名抖音、快手、视频号等新媒体平台网红，到黄圃腊味产业园区开展现场直播。数商兴农，推动公用品牌建设 ‘百名网红千名主播是今天的活动主题，也是我对黄圃的愿景。

近年来，黄圃镇大力推动黄圃腊味区域共品牌建设，实施产业园品牌建设与推广项目。抖音知识运营博主、百万粉丝达人、华南理工大学短视频选修课客座讲师刘冠丹（网名：十七） 积极参与各大平台的直播活动，也是企业获取流量，提高品牌知名度，推动商品转化的有效途径。

抖音知识运营博主、百万粉丝达人、华南理工大学短视频选修课客座讲师刘冠丹（网名：十七）给出见解。黄圃镇副镇长陈军在致辞中表示，希望通过更多网红和主播们的力量，让黄圃腊味为被更多消费者所认识、所接受、所喜爱。

主题分享，为腊味电商支招 在互联网时代，直播电商在促进农副产品销售上起着十分重要的作用。2022年，黄圃腊味在电商平台的销量约占总体销量23%，销售额突破亿元。

黄圃镇是全国最大的广式腊味生产加工专业基地。设置引流视频不仅能为直播间导入优质免费流量，更能精准筛选浏览人群，推动直播商品转化。为此，广东省直播电子商务协会副秘书长牧岩分享了有关案例，介绍了该协会近年对打造直播电商多元化生态所作出的努力与成效。为此，活动主办方特邀各新媒体平台的网红大V，到原产地黄圃为本地腊味站台助阵。

据悉，此次培训旨在通过系统的、有针对性的学习培训，着力培养一批黄圃腊味电商领军人才，进一步推动腊味产业与电商产业融合发展，拓展黄圃腊味销售渠道，提升黄圃腊味品牌影响力。活动还举行了2023黄圃腊味直播电商示范企业授牌仪式，广东荣业食品有限公司等6家企业获此殊荣。

在广式腊味市场中，黄圃腊味是绝对的名流。2022年，黄圃镇成为全市唯一成功入选省互联网＋农产品出村进城工程省级试点县名单的镇街。

荣电集团作为根植黄圃的制造业龙头企业，近年率先完成传统企业数字化改造，成为国内家电及电商领域的领军企业。如今，淘宝、京东、微信小程序商城等线上渠道已逐步成为黄圃腊味企业的电商销售主阵地，电商直播在企业间的推广率越来越高。

近年来，在织密线下销售网络的基础上，黄圃镇大力构建互联网+腊味销售模式，实施数商兴农行动，支持腊味企业发展自有电商平台，同时促使有条件的农产品网店、微商向网商、品牌企业转型升级，以互联网赋能腊味销售，取得显著成果。2023黄圃腊味直播电商示范企业名单： 广东荣业食品有限公司 中山市得福肉食制品有限公司 中山市黄圃镇泰和食品有限公司 广东今荣食品有限公司 黄圃镇福人品肉类制品厂 中山市黄圃银华腊味有限公司 【统筹】黄帼蓉 高永彬 【作者】陈相成 【摄影】陈华淼 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑高永彬。为解析优质短视频制作方法，张宇珊分享了十余种短视频案例，一一点出了其优点所在，让在场学员直呼精彩。活动当日，网红大V们先后来到新落成的黄圃腊味品牌发展基地、黄圃地质公园、广东荣业食品有限公司、中山市得福肉食制品有限公司，于直播镜头前使出浑身解数，向广大网友真情推荐黄圃腊味。

授人以鱼，更要授人以渔。活动现场，学员代表纷纷表示，老师们专业的技巧教学，为腊味直播电商发展提供了更完善、更具体、更开阔的思路。

而在庆丰收专场直播中，主办方更发动百万粉丝网红，形成线上线下直播联动，为黄圃腊味的推广和销售加油喝彩。荣电集团供应链副总经理石刘军分享了公司数字化改造的过程与经验。

培训会上，抖音电商创意营销专家王嘉华为与会学员分析了抖音平台的农产品商机。网红大V们来到荣业腊味展厅取景。